Si vous ne le saviez pas, la cuisine au barbecue est soumise à une réglementation ainsi qu’au respect de normes de conformité. Il est nécessaire que chaque propriétaires de barbecues suivent quelques précautions; celles-ci permettront d’utiliser votre barbecue en toute sécurité. Barbecue Direct vous livre les bons gestes à adopter pour profiter des grillades jusqu’à la fin de la saison.

Voici les risques potentiels liés à l’utilisation d’un barbecue :

• Risque d’incendie
• Risque de brûlure (projection de braises par exemple)
• Risque d’intoxication (fumées toxiques)

La réglementation en matière de barbecue

Il est nécessaire de consulter les dispositions réglementaires et législatives concernant la prévention des feux de forêt. Si la région habitée est pourvue d’important massifs forestiers, vous serez probablement soumis à certaines obligations légales afin d’éviter tout incendie.

La norme Française (NF) D 37 – 101 doit figurer sur sur votre barbecue. Cette norme garantit une sécurité optimale de votre appareil, ajoutons que celle ci peut être accompagnée d’une norme européenne (NE) qui elle garantit la conformité aux normes européennes.

Qu’apporte la norme Française sur nos barbecues ?

• Une notice de montage ainsi qu’un mode d’emploi doivent être fournis lors de l’achat, le produit doit se monter facilement et en toute sécurité
• Pour le barbecue au charbon de bois, une garantie d’absence de chute de braises à l’extérieur du foyer doit figurer dans les normes d’utilisation du produit
  
• Pour le barbecue au gaz uniquement, les conduits doivent être étanches, le raccordement à la bouteille de gaz doit être simple, le barbecue doit être stable et aucuns oxydes de carbone ne doivent apparaître lors de la combustion
• Les pièce pliantes ou articulées fournies pour certains barbecues doivent être verrouillées
• Le barbecue doit être stable et robuste

Les gestes à adopter pour utiliser son barbecue en toute sécurité

• Évitez de porter des vêtements facilement inflammables
• Utilisez toujours des accessoires adaptés à la cuisine au barbecue, optez pour des ustensiles avec de longs manches
• Ne déplacez jamais votre barbecue lorsque celui ci est allumé
• N’allumez pas votre barbecue lorsqu’il y a beaucoup de vent
• Utilisez toujours votre barbecue au charbon de bois ou au gaz de préférence à l’extérieur, ne jamais s’en servir dans une pièce fermée
• Les enfants ne doivent jamais rester seuls à côté du barbecue
• Utilisez toujours des produits idéalement conçus pour cuisiner au barbecue qui portent une mention « pour cheminée ou barbecue »
• Badigeonnez vos viandes et aliments avant la cuisson