Les championnats suisses de barbecue se sont déroulés ce samedi 4 et dimanche 5 juin 2011 comme nous l’avions déjà annoncé dans nos pages. Et comme nous l’avions dit aussi, la barre a été placée très haute ce week-end.

Des menus

gastronomiques

Malgré l’ambiance détendue, le but n’a pas été de se poser au coin du barbeuc avec sa bière en laissant carboniser les chipolatas. Les participants, professionnels ou amateurs, nous ont avoué, prouvant leur implication, ressentir une petite boule au ventre avant le début des épreuves.

Le panier d’aliments qui a été distribué au début de la journée en a rassuré plus d’un. Trois bars, une entrecôte, des crevettes, des feuilles de bricks et plusieurs fruits et légumes ont permis aux participants d’innover et de sortir des menus teintés d’originalité.

Un week-end à refaire à la vue des visiteurs à la fois surpris et emballés par le projet. Une façon de démocratiser le barbecue et d’augmenter l’intérêt pour celui-ci dans une ambiance bon enfant.

Les passionnés de cuisine s’y retrouveront et nul doute qu’ils s’inscriront l’année prochaine en tant que participants.